Perceval (Domaine) AOP Roussette

Een straight-forward (als dat bestaat) Roussette; lekkere Altesse dus.

Beschrijving

Een straight-forward (als dat bestaat) Roussette; lekkere Altesse dus.
De kleur is bleekgeel met wat groene doorschijn. Het boeket heeft allerhande wit fruit, peer en acacia/viooltjes. Dat zet zich door in de smaak, hoewel daar eerst nog wat licht limoen/witschil-bittertje opkomt, gevolgd door een scheutje onrijp-geelcitroensap waarna een en ander doorrolt naar komkommer op ongezoet citroen/geelwittige-grapefruitzuur, bij de bloemkool u weet wel. Als u de wijn niet te koud drinkt, proeft u ook zeker de lange basistoon van mandarijn en tropisch geel fruit, waardoorheen een hint van wat broiche, gedroogd fruit en amandelen.
NB niet té koud serveren, dan komt de breedte van de smaak te weinig uit; zonde. Ook helpt het de wijn eventjes lucht te geven.

In de Perswijn van januari/februari 2018 krijgt deze een score van 14 punten, stevig in de subtop.

Van het domaine Perceval.

Extra informatie

Streek

Druif

Serveren

Terroir

Vinificatie

Technisch

Producent