Neumeyer Riesling ‘les Pinsons’

Een traditionele fris-zure gebalanceerd-droge Riesling.

Categorieën: , Tags: , , ,

Beschrijving

Deze wijn komt van la colline aux pinsons, oftewel de Finkenberg.
Als Riesling is het een zeer fraai exemplaar, traditioneel vormgegeven: Een mooie strogele kleur, een lichte neus, en de hele verzameling citrusfruit (vooral de lichtere varianten) komt voorbij in een heel prettige, wat droog-zure harmonie. Beslist geen zoete toeristenwijn voor bij de Chinees.

Van het huis Neumeyer.

Extra informatie

Streek

Elzas, Molsheim (Grand Cru Bruderthal)

Druif

100% Pinot Blanc

Serveren

Op 10° tot 12° als apéritif, of 12° tot 14° bij vis en schaal- en schelpdieren, wit vlees, zuurkool of geitenkaas.

Terroir

Zuid-Oostelijke helling, ongeveer 240m hoogte. De grond is vooral mergel-kalk. 30 jaar (plus inmiddels een beetje) oude stokken..

Vinificatie

Handgeplukt, voetkneuzing, directe persing. Koude vinificatie met natuurlijke gist, geen filtering. Enige houtrijping op oud eiken

Technisch

Producent

Gérard Neumeyer, Molsheim, FR