Een fraaie hout-Gris.
Een fraaie houtige gris… heel zuiver gemaakt, dat wel.
De kleur is strogeel, zonder grijzigheid eigenlijk. In de redelijk stevige neus zijn verse-houttonen duidelijk aanwezig, met een Balsamico-kant.
De smaak sluit zich daarbij aan. Zachte zuren, weinig zoet, behoorlijk wat hout – maar zeker niet te overheersend. Al met al een drink-wijn!
Van het huis Neumeyer.
| Streek | Elzas, Molsheim (Grand Cru Bruderthal) |
|---|---|
| Druif | 100% Pinot Gris |
| Serveren | Op 10° tot 12° als apéritif, of bij stevige witvis, of vis in olie. |
| Terroir | Zuid-Oost, mergel-kalkbodem. |
| Vinificatie | Handgeplukt, voetkneuzing, directe persing. Koude vinificatie met natuurlijke gist, geen filtering. Houtrijping op Vogezen-eiken van gemiddelde branding |
| Technisch | |
| Producent | Gérard Neumeyer, Molsheim, FR |
