Neumeyer Pinot Gris ‘le Berger’

Pinot Gris zonder unbearable lightness of being.

Categorieën: , Tags: , , ,

Beschrijving

Deze wijn brengt de Pinot Gris helemaal terug in het Serieuze segment.
Strogeel van kleur, met een fijne delicate neus. De smaak is zacht en gebalanceerd, met appel, peer, wat exotisch fruit en her en der wat bloesem en honing erdoorheen. Door de zuren (van de kalk in de bodem) blijft het wel fris! Naar het middellange eind toe valt vooral de balans op.

Van het huis Neumeyer.

Extra informatie

Streek

Elzas, Molsheim (Grand Cru Bruderthal)

Druif

100% Pinot Gris

Serveren

Op 10° tot 12° als apéritif, of 12° tot 14° bij asperge, zachte zalm, forel of kabeljauw, zuurkool of geitenkaas.

Terroir

Zuid-Oostelijke hellingen.

Vinificatie

Handgeplukt, voetkneuzing, directe persing. Koude vinificatie met natuurlijke gist, geen filtering. Enige houtrijping op oud eiken

Technisch

Producent

Gérard Neumeyer, Molsheim, FR