Neumeyer Riesling ‘les Hospices’

De Riesling 'les Hospices' brengt de wat meer aardse variant van deze druif. De neus heeft een groente/boerenkool-toon, maar de smaak is traditioneel, dus met een vol mondgevoel met appel, citroen en lekker rijpe grape­fruit, waarin een abrikoostint even­wicht brengt. Het zuur komt tot rust, het honingzoet komt zacht binnen en blijft lang hangen.

Beschrijving

De Riesling ‘les Hospices’ brengt de wat meer aardse variant van deze druif. De neus heeft een groente/boerenkool-toon, maar de smaak is traditioneel, dus met een vol mondgevoel met appel, citroen en lekker rijpe grape­fruit, waarin een abrikoostint even­wicht brengt. Het zuur komt tot rust, het honingzoet komt zacht binnen en blijft lang hangen.

Neumeyer doneert vrijwel de gehele opbrengst van deze wijn aan Les Hospices de Molsheim, een charitatieve instelling voor minderbedeelde dorpsgenoten.

Van het huis Neumeyer.

Extra informatie

Streek

Elzas, Molsheim (Grand Cru Bruderthal)

Druif

100% Riesling

Serveren

Op 10° tot 12° als apéritif, maar beter op 12° tot 14° bij stevige vis, schaal- en schelpdieren en frisse groenten maar ook bij kip, lichte Oosterse gerechten en zelfs licht varkensvlees.

Terroir

Zuid-Westelijke helling. De grond is een mix van mergel en schelpige kalksteen. Door de ligging wordt de zon optimaal gebruikt voor de lange rijping.

Vinificatie

Handgeplukt, voetkneuzing, directe persing. Koude vinificatie met natuurlijke gist, geen filtering. Enige houtrijping op oud eiken

Technisch

Producent

Gérard Neumeyer, Molsheim, FR