Jean Perrier & Fils Fleur de Chardonnay

Een fraai voorbeeld van een Savoie-Chardonnay; fris met heldere elementen en duidelijke verveine.

Beschrijving

Een fraai voorbeeld van een Savoie-Chardonnay; fris met heldere elementen.
De kleur is vrij diep goudgeel. In de neus licht fruit; citroen en best sterke verveine (met witte citroenschil) plus een ziltig aspect (bijna vis’ig), maar ook een kantje hazelnoot en amandelen. Sommigen merken nog wat acacia en peer op.
In de mond komt dat palet terug, en stevig (hoewel in balans) qua limoen-citroen-verveine-zilt met een duidelijk maar niet al te zwaar vanillekantje van de houtlagering. In de finish komt de citroen terug, maar ook weer de verveine en wat mirabelle. Wat we zelf proefden, kwamen zelfs associaties met de Viño Verde-stijl naar boven.

In de Perswijn van januari-februari 2018 krijgt deze een score van 15 punten, dicht onder de top van de categorie.

Van Jean Perrier & Fils.

Extra informatie

Streek

Druif

Serveren

Terroir

Vinificatie

Technisch

Producent