Deneufbourg Olympe

Een verrassende blend; een heel grote wijn voor zo'n prijs…

Categorieën: ,

Beschrijving

Sommige wijnen vraag je je af hoe ze het ervoor kunnen doen… Bij deze blijkt de kwaliteit dan ook nog eens aan de uitstekende-kant te staan…
Syrah kennen we allemaal wel. Maar Marselan… is een kruising tussen Cabernet Sauvignon en Grenache, sinds 1960 pas in Marseillan tussen Montpellier en Beziers ontwikkeld, met de betere kanten van beide. Dat betekent een medium body, fijne tannines, een fraaie kleur en veel kersen en cassis. Een dikke schil (met veel kleur) zorgt ervoor dat deze soort goed bestand is tegen allerlei ziektes, waardoor ‘ie goed past in de biologische wijnbouw.
De kleur is granaatrood met een waterig robijnrood (ik vind vermiljoen) randje. In het boeket komen vooral peper, kreupelhout en blauw fruit, met zure kers, dragon, vuursteen, muskus en een beetje droppigheid over de vloer. Zelf vind ik die dragon en vuursteen niet zo helder, en overall zou ik het als ‘donkere zure kers, amarene en dadel, met heel licht vanille en golven muskus (bij vlagen stevig)’ omschrijven. In de mond zet dit zich door, na een fris begin komen granaatappel, bramen en zoethout bij de eerder genoemde. Nou ja, uit eigen notities: ‘zure kers, pruim, amarene, later laurier erbij’. De finish is prachtig en lang, met een mooie smaakbalans en zachte tannines, en weer het zouthout en braam met wat droppigs erdoorheen.

Al met al een prachtige wijn, wel moet er iets van wild bij (zie Extra Info – Serveren) om de net wat hogere zuurgraad, de lichte tannines en alcohol, en de complexiteit te laten stralen.

Van het huis Deneufbourg.

Extra informatie

Streek

Druif

Serveren

Terroir

Vinificatie

Technisch

Producent