Deneufbourg Côtes du Roussillon

Een lekkere uitvoering van de 'gewone' Côtes du Roussillon; veel warm fruit en roekrigheid.

Categorieën: ,

Beschrijving

Een fraaie uitvoering van, nou ja dus geen standaard, Côtes du Roussillon.
Na openen heeft de wijn eerst een beetje karaffering nodig om de juiste neus te krijgen. Die is, bij de diepe granaatrode kleur, intens warm fruitig. Een beetje stovig ook, als de jus van hert, met (over)rijpe kers. Het boeket verfrist overigens wel een beetje als de wijn nog wat langer in het glas staat. Ook in het stevige, volle maar fluwelige mondgevoel komt de stevigheid terug, zonder zwaar te worden; integendeel vind ik de smaak wel lekker fris met lichte zuren van bijna-rijpe kersen die richting de middellange tot lange finish overgaan in een frambozen-braam-combinatie. Bij nader beschouwing loopt door het boeket en door de smaak ook een continue ondertoon van blauwe bes mee. In de finish treffen we daarbij nog een zekere rokerigheid en witte peper aan, wat misschien wel een héél licht salmiak-tintje zou mogen heten. Al proef en zeg ik het zelf.

Van het huis Deneufbourg.

Extra informatie

Streek

Druif

Serveren

Terroir

Vinificatie

Technisch

Producent