Paul Clouet, een grote, onbekende, onterecht


Paul Clouet en zijn nazaten zijn sinds 1907 gevestigd in het Grand Cru dorp Bouzy, een van de beste Pinot Noir gebieden in de Champagne. De wijngaarden liggen op de Zuid-kant van de Montagne de Reims, niet voor niets Côte des Noirs genoemd. Twintig kilometer verderop ligt Choilly, middenin het beste stukje van de beroemde Côte des Blancs, de top voor Chardonnay. Bouzy en Choilly zijn sinds 1895 twee van de 17 (inmiddels 26) dorpjes die de status Grand Cru de Champagne hebben.
Nu een eeuw na Paul Clouet’s start, zorgt kleindochter Marie-Thérèse Clouet-Bonnaire voor voortzetting van de traditie. Zij werkt daarbij samen met haar echtgenoot Jean-Louis Bonnaire, bekend wijnmaker in de Côte des Blancs met zijn eigen huis aldaar.

Het huis Paul Clouet heeft in totaal zo’n 6 hectare, voornamelijk in de 380 hectare Bouzy Grand Cru:
Wie in de buurt is, doet er overigens goed aan te hebben geboekt bij Les Barbotines, de B&B (vijf chambres d’hôtes) die Marie-Thérèse Clouet runt; een prima uitvalsbasis om de Reims’e en Epernay’se omgeving te verkennen.

Wij voeren van dit huis: